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Minis bouchées de litchis, foie gras et pralin…
J-33 avant Noël, et les magazines culinaires autour du thème de Noël foisonnent de partout ! Mon attention s’est donc tournée vers le hors série de Cuisine actuelle qui propose des idées créatives pour...
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Terrine de Foie gras maison : les secrets d’une recette réussie…
Beaucoup pensent que le foie gras maison est compliqué à réaliser, réservé aux initiés… En réalité, la recette est à la portée de tous et n’exige que de la rigueur et des ingrédients de qualité ! En...
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Foie gras maison : version « poché », recette facile pour un foie gras divin
Cuisson parfaite et toujours réussie, arômes décuplés...à la maison, on a adopté cette cuisson depuis plusieurs années ! La recette du foie gras poché est utilisée par...
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Tartinade onctueuse de foie de volaille façon foie gras
Cette sublime tartinade de foie de volaille est délicieuse, d’une onctuosité remarquable, très parfumée. A tel point que vos amis pourraient vous dire « il y a du foie gras dedans ?« . De plus, elle...
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Tourte de fêtes au canard et foie gras
Cette tourte au canard et au foie gras est très moelleuse et un peu grassouillette 😉 Sa croûte est dorée et croustillante, son cœur est tendre, parfumé et moelleux. La garniture est cuite entre 2...
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Salade festive : mesclun, escalope croustillante de foie gras aux épices et...
Cette salade festive est une idée originale pour présenter votre foie gras poêlé. Je vous propose de réaliser des petites escalopes de foie gras aux épices, toutes croustillantes, accompagnées d’une...
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Cailles farcies au foie gras, pommes et Armagnac
J’adore cuisiner les cailles ! C’est un plat tellement facile à préparer et toujours délicieux pour peu qu’on prenne un peu de temps pour les cuisiner. Aujourd’hui, je suis heureuse de vous proposer...
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Bonbons au Foie gras & confit de Cerise noire au gingembre
Ces bonbons sont délicieusement craquants ! A l’intérieur de ces papillotes toutes croustillantes en feuille de brick, se cache un confit de cerise noire irrésistible, finement relevé au gingembre, qui...
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Cailles royales en sauce veloutée, crouton grillé et foie gras, façon Rossini
Voici une magnifique recette festive de cailles royales en sauce veloutée. Je vous garantis que vous ... The post Cailles royales en sauce veloutée, crouton grillé et foie gras, façon Rossini first...
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Toasts apéritifs : confit de mirabelles, chantilly au foie gras et poivre...
Ces petits toasts chics et élégants seront parfaits à déguster lors d’un apéritif festif ! Chaque bouchée se ... The post Toasts apéritifs : confit de mirabelles, chantilly au foie gras et poivre...
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